心脏手术后的饮食

如果你曾经动过手术打通被阻塞的动脉，那么吃鱼能够防止它再度阻塞。通常手术后再阻塞的机会有40%—50%，而鱼油可以减少一半的这种情形。与前面提到的情况相同的是，服用鱼油比只是少吃脂肪的效果更好。

大蒜能够修补受过伤害的动脉

长期食用大蒜不仅能够延缓动脉阻塞，而且更惊人的是，它还能修补受过伤害的动脉。

长期食用大蒜可以冲散动脉内累积的片状组织，并且预防日后动脉受损。大蒜的主要功效可能来自它所含至少十五种的抗氧化剂，可以中和破坏动脉的各种因子。

坚果能治心脏病

每天吃一些坚果来防止心脏病。每周至少吃五次坚果类食物的人比每周还吃不到一次的人，大约减少一半心脏病突发和冠状动脉疾病致死的机会。即使每周只吃一次坚果，也能减少25%患心脏病的危险。

吃坚果治疗心脏病，看来很傻，其实不然。坚果类食物含有丰富的纤维和单一不饱和脂肪，能够防止心脏病。此外，它还含有各种抗氧化剂，包括维生素E、硒（苏木果含量特别多）和鞣花酸（核桃含量特多），都能防止胆固醇损害动脉。坚果类食物含有大量脂肪，虽然大多是有益人体的脂肪，但也容易令人发胖。然而，在佛芮佐博士的研究中，爱吃坚果的人却没有那些不吃坚果的人胖。佛芮佐博士并没有规定大家一次要吃多少坚果，通常按照个人的体重，每天吃30克或60克就可以了。

蔬菜和水果能有效预防心脏病突发

吃大量的蔬菜和水果能预防心脏病突发和中风的机会，大量食用蔬菜、水果的人，动脉都比较健康，素食者患心脏血管疾病的比率是最低的。根据哈佛最近的研究指出，每天多吃一根大红萝卜或半个番薯（或者其他含有丰富β-胡萝卜素的食物）的人，可以减少22%心脏病突发和40%至70%中风的危险。在心脏病突发之后，蔬菜和水果也是一帖良药。通常心脏病人在调整吃素食、低饱和脂肪和低胆固醇的饮食两年之后，都使动脉病变不再恶化，甚至渐有起色。推荐：www.laiyuandujiacun.com

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